Sorbillo
Gino Sorbillo appartiene ad una delle famiglie di pizzaioli più antiche di Napoli. cresce nella pizzeria di famiglia e ben presto impara i segreti della vera pizza napoletana.
Con Gino Sorbillo la Pizza Napoletana è giunta a livelli qualitativi altissimi e si è guadagnata di diritto spazio tra le migliori eccellenze gastronomiche italiane.
Contatti
Montecarlo
Scoprirai un modo genuino, amichevole, autentico e pieno di colori e musica (quella dei sapori e non quella delle note, stavolta). Vicolo Savelli è piccolo e forse angusto … ma se ci entri è una rivelazione!
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Il Corallo
Cacio e pepe, pizza e piatti di pesce regionali in un vivace locale con opere d’arte moderna sulle pareti.
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Da Baffetto
Ristorantino semplice, piastrellato di bianco, specializzato in pizza sottile, alla romana.
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Ivo a Trastevere
Quando Ivo aprì il suo locale insieme alla moglie Romana, in Via San Francesco a Ripa, in principio c’era solo una sala con il forno e cominciò a deliziare i trasteverini con i suoi dolci squisiti e apprezzatissimo dalla clientela. Poi pensò di espandersi e gli venne l’idea di preparare le prime pizze con le mozzarelle portate dal “mozzarellaro” che passava fuori con il carretto. Iniziò a sfornare le prime pizze alla romana famose per lo “scrocchio” che le rendeva sempre croccanti e fragranti … Tutto il resto è storia.